【ジョブチューン】丸亀製麺VS一流職人判定結果【フードコート3社対決】

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「ジョブチューン」(21/07/03放送)で一流料理人がフードコートで人気の飲食店(丸亀製麺・リンガーハット・ペッパーランチ)のオススメをジャッジし合否判定しました。このページで3社対決の丸亀製麵の判定理由と結果をまとめました。

 

 

 

フードコート3社頂上対決結果

丸亀製麵だけは前哨戦があったので6品判定となっています

丸亀製麵判定結果 前哨戦を含む6品中6品合格(全員合格4品)

リンガーハット判定結果 5品中5品合格(全員合格2品)詳細は⇒リンガーハットVS一流職人判定結果【フードコート3社対決】

ペッパーランチ判定結果 5品中4品合格(全員合格2品)詳細は⇒ペッパーランチVS一流職人判定結果【フードコート3社対決】

このページでは丸亀製麺に関しての判定結果詳細をまとめています。

「丸亀製麺」イチ押しランキングTOP5&一流料理人の判定結果

フードコートの人気店「丸亀製麵」の社員が絶対に合格間違いなしだと自信のある商品がランキング形式で発表され、そのランキングを一流職人7名が合格か不合格かの判定を行い、過半数である4名以上が合格と判断した場合、その商品は合格という判定となります。

値段に見合った商品を判定します。

6位(前哨戦) 神戸牛焼肉丼 590円 判定結果・合格

(合格4人 不合格3人)

7月6日販売開始の期間限定メニュー

職人の意見

(合格意見)「バラ肉を使っていてご飯がすすみ、甘辛タレとピリっとした豆板醬のバランスが良かった」

5位 肉ぶっかけうどん 冷 590円 判定結果・全員合格

(合格7人 不合格0人)

こだわりの麺・つゆに甘めの牛肉と玉ねぎを盛り付けた一品

職人の意見

(合格意見)「うどんだけど、料理としての完成度が高い」

(合格意見)「お肉の薄さが良い。うどんの歯ごたえとか舌触りを邪魔しない」

4位 親子丼 420円 判定結果・合格

(合格5人 不合格2人)

コクと深みのある卵を使用。注文を受けてから作るため出来立てが味わえる商品

職人の意見

(合格意見)「出汁に旨味があっても、くどくない。まとまっていて、気が利いている」

(不合格意見)「ちょっとベトっとした感じがした。個人的にはもっと甘味を抑えた方が出汁の良さがでてもっと美味しくなったと思う」

3位 明太釜玉うどん 460円 判定結果・全員合格

(合格7人 不合格0人)

あえて水でしめない釜抜き麺を使用することで、コシではなくふわふわした食感を生み出しています。

従業員のまかない料理で№1商品

職人の意見

(合格意見)「釜抜きの方法や玉子、明太子の絡みなど、ほぼパーフェクトに近い」

(合格意見)「卵白が多いかと思ったが、混ぜてみたら麺とからみ美味しかった」

2位 かけうどん(かしわ天+野菜かき揚げ) 610円 判定結果・全員合格

(合格7人 不合格0人)

かけうどんにサイドメニュー人気No.1のかしわ天とNo.2の野菜かき揚げをトッピングという最強の組み合わせ

職人の意見

(合格意見)「天ぷらも美味しいが、かけうどんが圧倒的に美味しい。丁寧に出汁をとっているのがわかる」

(合格意見)「かしわ天がこんなにジューシーだとはおもわなかった。時間が適格だからこそこんなに熱々で美味しい」

1位 釜揚げうどん 290円 判定結果・全員合格

(合格7人 不合格0人)

茹でたてのうどんを水で絞めずに、桶で提供することで小麦粉や素材の味を楽しめるもちもち食感のうどん。

職人の意見

(合格意見)「この中に丸亀製麵の全てがつまっていると感じた」

 

ということで5品中5品合格。全員合格は4品という快挙でした!

 

丸亀製麵 全員合格商品4品

 肉ぶっかけうどん 冷 

職人の意見

(合格意見)「うどんだけど、料理としての完成度が高い」

(合格意見)「お肉の薄さが良い。うどんの歯ごたえとか舌触りを邪魔しない」

 明太釜玉うどん 

職人の意見

(合格意見)「釜抜きの方法や玉子、明太子の絡みなど、ほぼパーフェクトに近い」

(合格意見)「卵白が多いかと思ったが、混ぜてみたら麺とからみ美味しかった」

 かけうどん(かしわ天+野菜かき揚げ) 

職人の意見

(合格意見)「天ぷらも美味しいが、かけうどんが圧倒的に美味しい。丁寧に出汁をとっているのがわかる」

(合格意見)「かしわ天がこんなにジューシーだとはおもわなかった。時間が適格だからこそこんなに熱々で美味しい」

 釜揚げうどん 

職人の意見

(合格意見)「この中に丸亀製麵の全てがつまっていると感じた」

その他【ジョブチューン】一流料理人判定シリーズ

「ジョブチューン」では同じ企画を様々なチェーン店を対象に放送しており、その結果は別のページでまとめてあります。なお最新の結果のみの一覧です。

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