2019年プロが合否を判定!社員が選ぶ大戸屋ランキング結果【ジョブチューン】
「ジョブチューン」（19/07/20放送）で社員300人が選んだ大戸屋の商品ランキングを食のプロが合否を判定するという企画を行ったのでランキングと合否判定結果をまとめました。
一流の料理人が大戸屋の料理を判定結果
19年7月20日放送「ジョブチューン」で一流の和食料理人が大戸屋の社員300人が選んだ自信のある料理ランキングが料金と見合っているのか、合否を付けて判定したのでその結果をまとめました
一流料理人判定シリーズ
「ジョブチューン」では同じ企画を様々なチェーン店を対象に放送しており、その結果はこちらのページでまとめてあります。
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大戸屋社員が選ぶ料理ランキング＆判定結果
7名の和食料理人が判定し、過半数以上である4名が合格と判定すれば合格となります。
番外編
まずは番外編として期間限定商品がジャッジされました。
番外編① いちじくのデザート 280円（夏限定商品）
判定結果・合格（全員合格）
「デザートを頼みたくなる一品。口の中がリフレッシュされるように計算されている」（合格意見）
番外編② 大戸屋のうな重 2500円（期間限定）
判定結果・不合格（合格3人・不合格4人）
「パリっとさがなくてちょっとだけゴムっぽい」（不合格意見）
「2500円なら合格。4000円は取れるクオリティ」（合格意見）
TOP10
10位 野菜と豚の蒸し鍋定食 890円
バランスのとれた定食
判定結果・合格（合格4人・不合格3人）
「この値段でこれだけの野菜は合格」（合格意見）
「野菜の切り方も計算されている」（合格意見）
「鰹節が美味しすぎて鰹に風味が持って行かれてしまっている」（不合格意見）
9位 鶏と野菜の塩出汁ぞうすい 830円
4種類の節を使った塩出汁で煮込んだ、低カロリーのぞうすい!
判定結果・不合格（不合格7人）
「スープとしては美味しいが雑炊だけだと物足りない」（不合格意見）
「最初はしょっぱいと思ったが、最終的には薄くなった」（不合格意見）
8位 沖目鯛の炭火焼き定食 1050円
他の外食チェーンでは珍しい沖目鯛を使った定食
判定結果・合格（合格6人・不合格1人）
「これだけの食材を1050円で食べられる喜び」（合格意見）
「魚に対する料理人の努力を感じる」（合格意見）
7位 豆腐と肉だんごのトロトロ煮定食 880円
高級大豆を使った豆腐を一から作った定食
判定結果・不合格（合格1人・不合格6人）
「豆腐の手作り感がなく、少ししか入っていない」（不合格意見）
6位 チキンかあさん煮定食 880円
創業当時からある看板商品
判定結果・合格（合格6人・不合格1人）
「味・ボリューム、文句のつけようがない」（合格意見）
5位 四元豚のロースカツ定食 950円
口どけが柔らかい肉厚でジューシーな四元豚を使用
判定結果・合格（合格6人・不合格1人）
「某とんかつ屋さんより美味しい」（合格意見）
「山椒が決め手で、シンプルに肉の味を楽しめる」（合格意見）
4位 豚と野菜の豆鼓炒め定食 890円
豆鼓とトウチジャンを合わせ、ご飯と相性抜群!
判定結果・合格（合格4人・不合格1人）
「味付けもよくて1分で食べ終わるくらい」（合格意見）
「次の二口目はご飯が食べたくなる商品」（合格意見）
3位 さばの炭火焼き定食 880円
焼き魚で人気Ｎｏ．1
判定結果・合格（合格5人・不合格2人）
「さばのボリュームも申し分なく、美味しい」（合格意見）
「5、6年前に食べたときよりも美味しくなっているように感じた」（合格意見）
2位 香味唐揚げ定食 890円
揚げ物で人気Ｎｏ．1
判定結果・合格（合格7人）
「下味がちゃんとご飯がススム味になっている」（合格意見）
「スパイスが売っていたら買いたいくらい美味しい」（合格意見）
1位 鶏と野菜の黒酢あん定食 880円
毎日食べても飽きのこない不動のＮｏ．1商品
判定結果・合格（合格6人・不合格1人）
「酸味と醤油のバランスが非常に良く、ご飯がすすむ定食」（合格意見）
「野菜の切り方も1番きれい」（合格意見）
以上が「ジョブチューン」で判定された大戸屋商品でした！番外編も含めた12商品のうち9品が合格という結果に!
この一流料理人判定シリーズではガストと同じ好成績となりました！