一流職人が判定!セブンイレブンスイーツ合否結果2019【ジョブチューン】

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「ジョブチューン」(19/10/12放送)でセブンイレブンの開発者がイチオシのスイーツを一流のスイーツ職人がジャッジしたので、合否判定結果をまとめました。

 

 

 

一流職人が判定!セブンイレブンスイーツ合否結果

19年10月12日放送「ジョブチューン」で放送された企画です。

一流のスイーツ職人がセブンイレブンの開発担当者がオススメするスイーツランキングをジャッジし、合否を判定しました。

同番組では2018年にはセブンイレブン全体の商品を点数付けしており、その結果はこちらのページにまとめてあります。

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一流料理人判定シリーズ

「ジョブチューン」では同じ企画を様々なチェーン店を対象に放送しており、その結果は別のページでまとめてあります。

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判定スイーツ職人

徳永純司(インターコンチネンタル東京ベイ)

世界大会チョコレート部門優勝

菊池賢一(パティスリー レザネフォール)

フランス三大コンクールで優勝

辻口博啓(モンサンクレール)

スイーツ界の巨匠

岡本伸治(夢菓子工房ことよ)

全国菓子大博覧会で農林水産大臣賞を受賞した71年続く老舗の三代目

徳増俊則(菓匠 徳増)

和スイーツのチャンピオン

ジャンポール・チェボー(ジャンポール・チェボー)

パティシエ界の重鎮

吉田菊次郎(ブールミッシュ)

現代の名工にも選ばれたフランス菓子の草分け

 

イチオシスイーツランキング&合否結果

一流スイーツ職人7名のうち過半数である4名が値段に見合った商品であると合格と判定したら合格となります。

(料金は税抜表記です。販売地域によって商品が異なることがあります)

11位  もっちりクレープダブルレアチーズクリーム  168円

こちらは番外編です。

軽やかなレアチーズと濃厚なレアチーズの二種類の味わいを同時に楽しめる

判定結果・合格(合格4人 不合格3人)

職人の意見

・もっちりクレープということで、もちもちした中でも歯切れの良いクレープだった(合格意見)

・レアチーズが一緒になっているのが驚きで、爽やかさがあって美味しかった(合格意見)

10位  イタリア栗のモンブラン 278円

あえてマロンホイップ、マロンペースト、マロンムースと三層の味と食感を楽しめるスイーツです。

判定結果・合格(合格5人 不合格2人)

職人の意見

・味の違う三層がちゃんと最後まで食べると味がまとまっている(合格意見)

・万人に受けるモンブランではあるが、セブンイレブンだからこを求めて欲しかった(不合格意見)

9位  北海道産牛乳使用 みかんの牛乳寒天 178円

2種類の寒天を合わせたことで絶妙な食感を作り出した商品です。

判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

職人の意見

・乳味の甘さと砂糖の甘さが足されてしまって、若干甘すぎる気がした(不合格意見)

・牛乳だけの味ではちょっと足りない、もうちょっと美味しいみかんが良い(不合格意見)

8位  宇治抹茶と白玉のパフェ 278円

濃厚なのにスッキリした味わいが特徴の石臼ひき宇治抹茶を使用した商品。

判定結果・合格(合格4人 不合格3人)

職人の意見

・必ず一回は食べた方が良いほど美味しい(合格意見)

・抹茶のお菓子は味が出てこないが、これは香りもしっかりしていてよかった(合格意見)

・もう一度素材を原点からみて欲しいと思った(不合格意見)

7位  京風きなこのわらび餅 138円

わらび粉に蒸す工程を加えることでもちもちの食感と口溶けのよさを生み出しています。

判定結果・合格(合格6人 不合格1人)

職人の意見

・黒蜜がソースのように広がって美味しかった(合格意見)

・よくこの値段でできるなと感動した(合格意見)

・黒蜜のソースのグレードを上げればより良い商品になる(不合格意見)

6位  金のワッフルコーン ミルクバニラ 278円

1年間で1800万個を販売した超ヒット商品。

判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

職人の意見

・長時間保存したのにクリームとコーンの美味しさ(合格意見)

・文句のつけどころが無いくらい美味しい(合格意見)

5位  こだわりあんこ&ホイップ生どら焼 208円

隠し味に醤油をつかった生地が特徴。

判定結果・合格(合格4人 不合格3人)

職人の意見

・皮がちょうど良い塩梅(合格意見)

・あんこが工場で作っているのに、思ったより美味しかった(合格意見)

4位  マシュマロ食感!生チョコクリーム大福 118円

カカオの芳醇な香りと滑らかな口溶けが楽しめる、和と洋が合わさったスイーツ。

判定結果・不合格(合格1人 不合格6人)

職人の意見

・非常にアンバランスで食べて伝わるものがない(不合格意見)

・生チョコというわりにザラついていて改良の余地がある(不合格意見)

3位  とろ生かぼちゃプリン 188円

秋冬に人気の高いシーツ

判定結果・合格(合格4人 不合格3人)

職人の意見

・カラメルソースの苦味がよく出ていてかぼちゃとのハーモニーが良い(合格意見)

・かぼちゃのプリンというイメージを変えてくれた(合格意見)

2位  濃厚バニラカスタードのシュークリーム 120円

売上No.1を誇るスイーツ

判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

職人の意見

・カスタードクリームにこだわっていると思ったが味がせず、生地も塩味が強く感じた(不合格意見)

・出来立てでないと美味しくない本格的なシュークリームなので、コンビニの弱点が出てしまった(不合格意見)

1位  バスクチーズケーキ 238円

レアでもないベイクドでもないトロッとした話題のバスクチーズケーキをコンビニで販売できるように開発

判定結果・合格(合格6人 不合格1人)

職人の意見

・この値段でこの濃厚さをだして表現できている(合格意見)

 

以上が「ジョブチューン」で判定されたセブンイレブンのスイーツでした!

合格商品も辛勝なほど厳しい判定が続いていましたが、そんな中でも全員合格であった金のワッフルコーンは是非食べてみてください!

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