中華料理人が判定!セブンイレブン中華ベスト10【ジョブチューン】

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「ジョブチューン」(2020/07/11放送)で一流の中華料理人ががセブンイレブンの社員が合格間違いないと選んだ中華料理系の商品を合否判定したので結果をまとめました。

 

 

 

一流中華料理人が『セブンイレブン』の中華料理商品を判定した結果まとめ

2020年7月11日放送「ジョブチューン」で放送された企画です。

コンビニエンスストア「セブンイレブン」の中華料理商品を一流の職人が判定し、合否を決定しました。

一流料理人判定シリーズ

「ジョブチューン」では同じ企画を様々なチェーン店を対象に放送しており、その結果は別のページでまとめてあります。

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審査員

今回の判定をした7名の一流中華料理人です。

・菰田欣也(ファイヤーホール4000)

食べログページ

・阿部淳一(メゾン・ド・ユーロン)

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・山本雅(虎峰)

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・澤田州平(中国菜エスサワダ)

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・山田英明(青山はしづめ)

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・小澤善文(Turandot臥龍居

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・鯨井勇一(JASMINE

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セブンイレブン開発担当者イチ押し中華料理系食品ランキング&判定結果

セブンイレブンの開発担当者が絶対に合格間違いなしだと自信のあるが中華料理がランキング形式で発表されました。

そのランキングを一流職人7名が合格か不合格かの判定を行い、過半数である4名以上が合格と判断した場合、その商品は合格という判定となります。

値段に見合った商品を判定します(料金税抜き表示です。店舗によってことなる場合もあります)

前哨戦 お肉の旨味!ジューシー焼き餃子 240円

判定結果・全員不合格(合格0人 不合格7人)

職人の意見

・焼いた時の表面のカリっと感があってこそのもっちり感なので、それがなかったら焼き餃子ではない(不合格意見)

ベスト10判定結果

10位 ルーロー飯おむすび 130円

台湾の名物グルメをおにぎりにした商品。

判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

職人の意見

・食べたときにべちゃっとして、食べ進めていくと中の高菜も水分があって、もっちりではない(不合格意見)

・もちっとした食感もないし、全体的に美味しくないと感じた。しっかり温めるや水分量を変えれば改善できるかも(不合格意見)

・これが棚に並んでいたら一度は買ってみたい。餡はトロっとしていてお肉も大きく、八角の香りは苦手な方も多いと思うが自分は楽しめた。(合格意見)

9位 7プレミアム 特製点心小籠包 188円

皮をやぶったときに溢れ出すスープが特徴

判定結果・不合格(合格6人 不合格1人)

職人の意見

・スープの8割、9割が油っぽい、皮と肉のバランスもよくない。(不合格意見)

・大前提の美味しいが抜けている。7種の野菜の旨味とパッケージに書いてあるのに完全に抜けてしまっている。(不合格意見)

・この価格帯で冷凍の味ではすごいと思う。肉汁が飛び出してくるのは家庭では驚きがあると思う(合格意見)

8位 胡麻油香る蒸し鶏ザーサイ 228円

カップデリシリーズでおつまみとして人気のある商品。どこを食べてもシャキシャキの食感が楽しめる。

判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

職人の意見

・ごま油が多すぎて、唇の周りが油でちかちかしてしまう。水菜も葉物で水っぽく青臭さがでてしまう。(不合格意見)

・青い野菜が入っているのにこれだけ水分を抑えられているのは、時間が経って置いてある商品としてはすごくよくできている商品だと思う(合格意見)

7位 7プレミアム 極上炒飯 298円

2019年リニューアルされた売れ筋商品!中華料理人が作るパラパラを再現

判定結果・合格(合格6人 不合格1人)

職人の意見

・国産米を使っているので噛めば噛むほどお米の味がしっかりして甘味がでてくる。チャーシューだけ食べてもしょっぱすぎることなく、職人が電子レンジに入って作ってきたかとおもうほどの大合格!(合格意見)

・パラパラ感があるがしっとり感もあり、しっかりとした旨味が入っていて一口食べた瞬間から美味しい(合格意見)

・最後まで食べるとちょっと重いかなと感じた。(不合格意見)

6位 9種具材の海鮮中華丼 460円

1日の必要な野菜の1/2が入った魚介の旨味たっぷりの中華丼。シャキシャキした野菜の食感が特徴

判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

職人の意見

・野菜の食感が残っていて餡も奥行があり、三位一体となって美味しかった(合格意見)

・そこで作ってきたかのような野菜のシャキシャキでこんなにも進化するのかと楽しみになった(合格意見)

5位 まるで魔法のくちどけ杏仁豆腐 140円

北海道産生クリームをたっぷり使用しさっぱり食べられるスイーツ

判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

職人の意見

・食べた瞬間に香りはするが、飲み込んだあとに甘さと牛乳感が舌にまとわりつく感じが残っているので、しつこい感じになってしまう(不合格意見)

・甘くて最後まで食べきれないとおもう。クリーミーにこだわっている割にはゼリーっぽい(不合格意見)

・柔らかくギリギリを攻めているのは努力が見えるし美味しくいただけた(合格意見)

4位 春巻(豚肉と筍) 88円

豚肉を増量したことでよりジューシーに仕上がったレジ横の人気商品

判定結果・合格(合格6人 不合格1人)

職人の意見

・春巻きは餃子や焼売よりも技術が必要だが、しっかり巻き上げて皮がサクっとできていて、手軽に買えるのはすごい(合格意見)

・この値段でこのクオリティは素晴らしい(合格意見)

・こだわりの皮の部分が最高。非常に美味しい春巻(合格意見)

3位 6種具材のタンメン 398円

1日に必要な野菜を半分以上摂取できる人気商品。自家製麺を熟成させるというこだわり。

判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

職人の意見

・コシがありつつ柔らかすぎず、生麺に近い食感で食べられる驚いている(合格意見)

・インスタント麺と違ってスープに奥行と旨味があって、野菜のシャキっとした食感と相性がよかった。(合格意見)

2位 四川風麻婆丼 460円

辛さの中にもコクが感じられる本格的な麻婆豆腐

判定結果・合格(合格5人 不合格2人)

職人の意見

・豆腐がとにかく柔らかい、電子レンジでこれはすごい。あと値段の割にひき肉が多い。まさに本格麻婆豆腐。美味しい麻婆豆腐(合格意見)

・専門店にも全然負けない麻婆豆腐。あとご飯も美味しく最高のバランス(合格意見)

1位 6種具材のこだわり夏の冷し中華 460円

3層の麺にしたことでつるつる&しこしこした食感を作り出し、具材にもこだわった商品。

判定結果・合格(合格4人 不合格3人)

職人の意見

・夏・冷やし中華・この味というのがすべて整っていてシンプルで余計なものがなかった。麺の配合がしっかりとしたものを感じられた(合格意見)

・この価格でこれだけのものが食べられるのは素晴らしい。野菜など見た目も総合的にみて十分すぎる(合格意見)

 

セブンイレブン中華全員合格商品

 9種具材の海鮮中華丼 460円

職人の意見

・野菜の食感が残っていて餡も奥行があり、三位一体となって美味しかった(合格意見)

・そこで作ってきたかのような野菜のシャキシャキでこんなにも進化するのかと楽しみになった(合格意見)

 6種具材のタンメン 398円

職人の意見

・コシがありつつ柔らかすぎず、生麺に近い食感で食べられる驚いている(合格意見)

・インスタント麺と違ってスープに奥行と旨味があって、野菜のシャキっとした食感と相性がよかった。(合格意見)

 

以上10品中6品合格という一流の中華料理が選んだセブンイレブンの中華商品でした!

不合格連発という厳しい結果でしたが、全員合格もありましたので是非食べてみましょー