スイーツ職人が判定ローソンスイーツベスト10結果【ジョブチューン】

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「ジョブチューン」(2020/08/22放送)で一流のスイーツ職人がローソンの社員200人が合格間違いないと選んだスイーツ商品を合否判定したので結果をまとめました。

 

 

 

目次

ローソン従業員イチ押しスイーツランキングの一流職人の判定結果

ローソンの従業員が絶対に合格間違いなしだと自信のあるスイーツがランキング形式で発表され、そのランキングを一流職人7名が合格か不合格かの判定を行い、過半数である4名以上が合格と判断した場合、その商品は合格という判定となります。

値段に見合った商品を判定します

過去の対決ではセブンイレブンが7品合格、ファミリーマートは8品合格、ミニストップが9品合格となっています。

 

前哨戦 CUPKE(カプケ)くちどけティラミス 250円 判定結果・合格(合格6人 不合格1人)

8月25日発売の新商品です。もともと発売されていたティラミスを再開発した商品です。

他社のコンビニではスポンジを使うところが多いなか、本場のビスキュイを使用しているので本格的な食感が味わえます。

職人の意見

「なんちゃってティラミスが多いなかでマスカルポーネ、マルサワワインをちゃんと使っていて、くちどけもよくてよかった」(合格意見)

「一層目をビスキュイでシロップが出てきたのでコンビニスイーツでこんなに出てくるのかと、250円ということでは十分」(合格意見)

10位 生バウム 153円 判定結果・合格(合格4人 不合格3人)

生食感が楽しめるバウムクーヘン。

職人の意見

「柔らかい生地とグレーズ(砂糖などを煮詰めたシロップ)が固く保たれているのがすごい」(合格意見)

「ふんわりとしっとりは対義語だけど、その中間をしっかりと狙っているのがよかった」(合格意見)

「あまりクリーム感を感じることができなかった。『生』って書いてあるならもっとトロっとした感じがほしかった」(不合格意見)

9位 フローズンパーティー ストロベリー 315円 判定結果・不合格(合格2人 不合格5人)

カチカチに冷凍されたシャーベットを電子レンジでチンするという逆転の発想から生まれたスイーツ。

絶妙な食感が楽しめるスイーツです。

職人の意見

「コンビニスイーツで久しぶりに美味しくなかった。フルーツを使っているのにフレッシュ感を感じず、混ぜて食べてもフレッシュ感を感じなかった」(不合格意見)

「苺だったら通年売れるということにあぐらをかいているようでは先がない。味もフルーツの甘みではなく砂糖の甘みが強い」(不合格意見)

8位 ミチプー ミッチリプリン 222円 判定結果・不合格(合格1人 不合格6人)

マスカルポーネチーズと生クリームをふんだんに使うことで、フォークで刺せるほど硬めのネットリした食感が特徴のプリンです。

練乳を入れてあることでミルク感をより感じることが出来る商品です。

職人の意見

「味もなければ苦味もない。キャラメルをゼラチンの力で固めているのですべてがバラバラ」(不合格意見)

「キャラメルがあまりにもかわいそう。ここをもうちょっと研究したほうが土台がいきる」(不合格意見)

7位 生ワラモ とろ生わらび餅 181円 判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

わらび餅と生クリームを掛け合わせた新感覚スイーツ。和と洋のハイブリッドスイーツ。

職人の意見

「甘すぎると感じた。個人的には乳製品とわらび餅はどうなのかなあと」(不合格意見)

「わらび餅はでんぷんの優しい香りがあるが、生クリームのわらび餅の味がほとんどわからなかった」(不合格意見)

「生クリームのレベルはかなり良い。10代20代にはこれくらいの甘さがちょうど良いと思う。若い人に向けてはいい」(合格意見)

6位 マカロン(あまおう苺&ショコラ) 213円 判定結果・合格(合格4人 不合格3人)

専門店も顔負けの外はサクサク中はしっとりの生地が特徴。

ひとつで2種類の味が楽しめる本格派マカロン。

職人の意見

「値段が専門店の半額以下で、レベルも高かった」(合格意見)

「パッケージも取りやすさの気遣いも見えてよかった」(合格意見)

「生地に気泡が出すぎていて、モサモサと感じてしまう」(不合格意見)

5位 チョコクランチエクレア 153円 判定結果・合格(合格6人 不合格1人)

チョコとクランチの組み合わせが男性人気の高い商品です。

職人の意見

「この価格では相当レベルが高い。100点超える」(合格意見)

「皮、クリーム、チョコのバランスがとてもよく、クランチの食感もよく大きいサイズなのに食べられる」(合格意見)

4位 パリムッシュ ブリュレパイシュー 185円 判定結果・全員不合格(合格0人 不合格7人)

ブリュレとパイを合わせた新触感スイーツ。

クッキー生地とパイ生地が重なっているのでサクサクした食感に。

濃厚なのにさっぱりと食べられる、二つの美味しさを同時に味わえる商品です。

職人の意見

「写真は表面がぱりっとしてあるのに、開けたら砂糖の表面だけを焦がした感じで、食べても味がしなくて残念だった」(不合格意見)

「これで完成なのかな?と思ったくらい」(不合格意見)

3位 どらもっち(あんこ&ホイップ 218円 判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

生地を通常よりも厚くに長芋とお米ペーストを練りこむことでもっちもちの食感に。

和菓子で人気ナンバー1商品。

職人の意見

「いろんなものが凝縮されて研究されて、パーフェクト」(合格意見)

「かなり完成度の高い生地。あんこだけではすこししょっぱく感じたが、皮とクリームと一緒に食べると美味しかった」(合格意見)

「皮がとりあえず旨い。他のコンビニのどら焼きで合格を出したことなかったが、これは本当に美味しい。ダブル合格」(合格意見)

2位 プレミアムロールケーキ 139円 判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

脂肪分のことなるクリームを使用することでコクのあるクリームに。

生地も小麦粉の最高峰・宝笠を使用することでくちどけがよくしっとりなめらかに。

コンビニスイーツブームの火付け役となったローソンの看板商品です。

職人の意見

「コクがある、キレがある、くちどけがいい。クリームの悪いところがまったくない、技術力の高い商品」(合格意見)

「スポンジがすごく美味しい。歯切れもよくしっとりしてクリームとも合っていてめっちゃ美味しかった」(合格意見)

1位 バスチー バスク風チーズケーキ 199円 判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

レアでもベイクドでもない絶妙な食感のチーズケーキ。

ブームを巻き起こしたローソンスイーツのエース商品です。

職人の意見

「この原価でこの価格というのは破格。この値段で食べられるのは至福だと思う」(合格意見)

「パーフェクトくらい美味しかった。企業の潜在能力の高さがわかった」(合格意見)

 

10品中6品が合格という厳しい結果となってしまいましたが、その中でも全員合格が3品と絶賛商品もありましたので是非食べてみてください。

ローソンスイーツ全員合格商品3品

「どらもっち(あんこ&ホイップ)」

 

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職人の意見

「いろんなものが凝縮されて研究されて、パーフェクト」(合格意見)

「かなり完成度の高い生地。あんこだけではすこししょっぱく感じたが、皮とクリームと一緒に食べると美味しかった」(合格意見)

「皮がとりあえず旨い。他のコンビニのどら焼きで合格を出したことなかったが、これは本当に美味しい。ダブル合格」(合格意見)

プレミアムロールケーキ

 

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職人の意見

「コクがある、キレがある、くちどけがいい。クリームの悪いところがまったくない、技術力の高い商品」(合格意見)

「スポンジがすごく美味しい。歯切れもよくしっとりしてクリームとも合っていてめっちゃ美味しかった」(合格意見)

バスチー バスク風チーズケーキ

 

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職人の意見

「この原価でこの価格というのは破格。この値段で食べられるのは至福だと思う」(合格意見)

「パーフェクトくらい美味しかった。企業の潜在能力の高さがわかった」(合格意見)

全体的に厳しい結果でしたが、どらもっちはとにかく大絶賛の商品でした。

その他【ジョブチューン】一流料理人判定シリーズ

「ジョブチューン」では同じ企画を様々なチェーン店を対象に放送しており、その結果は別のページでまとめてあります。

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