一流和食料理人が判定!ミツカン「鍋つゆ」トップ10【ジョブチューン】

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「ジョブチューン」(19/12/7放送)で食品メーカー・ミツカンの大人気商品「鍋つゆ」シリーズの売上ランキングベスト10を一流和食料理人が合否判定したので結果をまとめました。

 

 

 

一流料理人がミツカンの『鍋ゆつ』を判定した結果まとめ

19年12月7日放送「ジョブチューン」で放送された企画です。

一流の料理人がミツカンの『鍋つゆ』シリーズの売上トップ10

一流料理人判定シリーズ

「ジョブチューン」では同じ企画を様々なチェーン店を対象に放送しており、その結果は別のページでまとめてあります。

ファミレス系

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審査する一流料理人

鈴木好次(割烹すずき)

12年連続でミシュラン一つ星獲得

片柳遥(おにく花柳)

都内随一 和牛会席の銘店

野村大輔(shijin宗胡)

世界が認めた精進料理の銘店

野永喜三夫(日本橋ゆかり)

80年続く日本料理店店長

北山智映(割烹智映)

予約2ヶ月待ちの和食店

西山道泰(ふた味)

日本・スイスの二カ国で星を獲得

 

ミツカン「鍋つゆ」売上ランキング&判定結果

ミツカンの大人気シリーズ「鍋つゆ」を一流和食料理人7名が判定し、4名が合格と判断したらその商品は合格となります。

ベスト10

10位 ごま坦々鍋つゆ 

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判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

料理人の意見

・ごま油の香りはするが全体的にあっさりしていて、もっとコクが出た方が良い(不合格意見)

・塩味が出ていてもっと甘味があった方が良かった。しょっぱかった。(不合格意見)

・パンチのある香りと食欲をわかす香り。値段でみると素晴らしいと思う(合格意見)

 

9位 ミネストローネ鍋スープ 

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判定結果・合格(合格5人 不合格2人)

料理人の意見

・野菜の甘味をすごく引き出すスープ(合格意見)

・トマトの酸味とチキンのスープは非常に相性がよく、子供からお年寄りまで食べられる美味しさ(合格意見)

 

8位 ポトフ鍋スープ 

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判定結果・不合格(合格3人 不合格4人)

料理人の意見

・ポトフ鍋として食べるなら平坦でインパクトがない(不合格意見)

・豚と鶏の脂を入れていることで舌にまとわりつく旨味成分が残ってしまう(不合格意見)

・スープの色、香り、コクが良かった。売れるんじゃないかという美味しさがあった(合格意見)

 

7位 濃厚みそ鍋つゆ 

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判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

料理人の意見

・みその香りはすぐに飛んでしまうのにしっかり残っていた(合格意見)

・何の野菜を入れて食べても美味しい鍋(合格意見)

・これともやしと豚バラだけで十分楽しめる。完璧。ホルモンとニラがオススメ(合格意見)

 

6位 地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ 

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判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

料理人の意見

・お出汁の全ての旨み成分が凝縮している。たくさん野菜を食べたくなる(合格意見)

・お肉がなくても豆腐や野菜だけでも凄く美味しい。〆に雑炊が凄く合うと思う(合格意見)

 

5位 とんこつしょうゆ鍋つゆ 

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判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

料理人の意見

・好き嫌いが出る商品だが、上手にまとめげられておりとても研究されている。(合格意見)

・ほうれん草が凄く合う(合格意見)

・素晴らしい商品。野菜も合うし具を入れずにお豆腐だけでも美味しい(合格意見)

 

4位 焼あごだし鍋つゆ 

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判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

料理人の意見

・これだけの完成度なら、茶碗蒸しなど何でも使える魔法のつゆ(合格意見)

・お魚の焦げた香りが凄く良く、バランス、塩味、全てがいい(合格意見)

・正月に向けてのお雑煮に凄くいい(合格意見)

 

ベスト3

3位 寄せ鍋つゆ 

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判定結果・合格(合格5人 不合格2人)

料理人の意見

・寄せ鍋の教科書のような味でお店で出てくるものと遜色ない(合格意見)

・素材の味を壊さないで凄く美味しいスープ(合格意見)

・〆に焼きおにぎりを入れると美味しい(合格意見)

・気持ち甘いので途中から進まなくなってしまった(不合格意見)

 

2位 キムチ鍋つゆ 

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判定結果・合格(合格6人 不合格1人)

料理人の意見

・香り、酸味、甘味のバランスがいい。いろんな楽しみ方ができる(合格意見)

・ご飯にキムチ汁ととき卵とあんかけを入れるとクッパ鍋のように凄く美味しくなると思う(合格意見)

 

1位 ごま豆乳鍋つゆ 

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判定結果・全員合格(合格7人 不合格0人)

料理人の意見

・豆乳いれても分離しないで乳白色で綺麗。

・大豆をまろやかにするためにごまを入れてコクを出している絶妙なバランス

・残った汁にすいとんと青ネギを入れるのが一押し

 

以上が一流和食料理人が判定したミツカン「鍋つゆ」シリーズは10品中8品が合格という結果でした。

そのうちなんと全員合格は「地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ」「濃厚みそ鍋つゆ」「とんこつしょうゆ鍋つゆ」「焼あごだし鍋つゆ」「ごま豆乳鍋つゆ」の5品という番組史上最多となりました!

不合格の商品はリニューアルや販売停止するかもしれないので今のうちに購入した方がいいかもしれません!