日本全国から厳選！大学芋専門店5店【マツコの知らない世界】
「マツコの知らない世界」（17/12/19放送）で取り上げられた、日本全国から選ばれた厳選大学芋5店舗とコンビニで売っているオススメ大学芋3商品をまとめました。
奥野靖子さん
10年間毎日大学芋を食べ、大学芋ブームを待ち望んでいるOLさんです。
大学芋愛協会の会長でもあります。
プロフィール
小中時代……学校の給食と母の手作りの大学芋を食べる
22歳……東京に上京し、専門店の大学芋に出会い感動。以来、毎日大学芋を食べ続ける
27歳……大学芋愛協会発足 会長に就任。現在会員数は約100人
大学芋の基本分類
パターンは数十種類以上になるということです。
ベール
大学芋の甘みの部分のことをさします。大きく3種類に分類できます。
蜜「トロトロ」……関東地方に多い
飴「パリッパリ」……中部地方に多い
雪「シャリシャリ」……砂糖を結晶化させたもの東北より北に多い
形
「丸型」「乱切り型」「輪切り型」「スティック型」の4種類があります。
日本全国の大学芋専門店厳選5店
奥野靖子さんによって厳選された5店舗です。
大学いもの合格屋（東京都）
奥野さんの人生を変えるきっかけとなった大学芋です。
マツコの反応
ちょうど、硬いやつと柔らかいやつの中間みたいな感じね
おいもやさん興伸（東京都）
創業140年。浅草・巣鴨などに14店舗を直営
マツコの反応
ここは結構、昔のドロドロさ。美味しい。蜜もったいないなって思うのよね
佐々木商店（北海道）
雪のシャリシャリ感がたまらない、白い大学芋
マツコの反応
面白い。竜田揚げ食べてるみたいじゃない？
コレ、蜜だけですか？これ、大学芋？初めて食べた。
芋ちゅう（愛知県）
パリッと甘い飴蜜
マツコの反応
懐かしい！これよ～。これしかなかったの、昔は
らんらん（大阪）
中はしっとりのスティック芋
マツコの反応
りんごの洋菓子みたいね。
大学芋だけど、大学芋じゃないスイーツって言われても
カリカリをくだいた後にジュワーと出てくるのが（スゴイ）
1パック行けるわね
コンビニ大学芋
最近では、コンビニでも大学いもを取り扱っているそうで、その中でもオススメが紹介されました。
セブンプレミアム大学いも（セブンイレブン）
冷凍食品コーナーにあります。
おさつスティック（ローソン）
レジ横のホットスナックコーナーに置いてあります。
さつまいものベイクドドーナツ（ファミリーマート）
大学芋スピリッツを受け継いでいる。
以上、厳選大学芋5店とコンビニ大学芋3商品でした！
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