マツコの価値観を変えた絶品サーモン6選【マツコの知らない世界】

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「マツコの知らない世界」(18/11/20放送)で近年のサーモンブームを否定していたマツコさんの価値観を変えた絶品サーモンが紹介されたので、その種類をマツコさんの反応と一緒にまとめました。

 

 

 

マツコの価値観を変えたサーモン

18年11月20日放送「マツコの知らない世界」で紹介されたサーモンです。

番組冒頭では『サーモンって言い方も気に入らないわ!鮭って言えないのか!鮭をサーモンと呼ばなきゃいけない国になったんだったら、私は自ら命を絶つ!』とまで豪語していたマツコさんの価値観を変えた絶品サーモンを、マツコさんの反応と一緒にまとめました。

美味しいサーモンを選ぶポイント

①アラを売っているお店を選ぶ

アラを売っているお店は一尾丸々仕入れてるので鮮度が抜群

②刺身はノルウェー産のアトランティックサーモン

ノルウェー産のアトランティックサーモンは空輸で運んでいるものがほとんどで、冷凍していないで味が落ちていない。

③銀鮭は血合いをみる

銀鮭を選ぶ時は、血合いが黄色くないものを選ぶと冷凍が上手くできている。

 

ご当地サーモン3選

この3点は希少なようで、楽天・Amazonなどでは販売されていませんでした。

愛媛県 宇和島サーモン

オススメの食べ方・刺身

伊予柑のオイルを配合した餌を使用しており、みかんの爽やかな香りがするサーモン

マツコの反応

「(匂いをかいで)ちょっと柑橘っぽい匂いするわ」「(食べて)最後、突然みかん!」「こんなに変えちゃうのね食文化を……」「麻痺してきた。美味しいです。良かった」

宮城県 銀王

オススメの食べ方・塩焼き

日本で初めて銀鮭の養殖に成功。

マツコの反応

「わ、美味しい!」「味はしっかりしてるよ、魚の味が」「こんなの出されたら止まらないわよ」

静岡県 紅富士

オススメの食べ方・しゃぶしゃぶ

富士の湧き水が育てた最高峰。

マツコの反応

「(薬味をつけないで)美味しい」

 

お取り寄せご当地ブランドサーモン2選

こちらは楽天で販売されていました。

福井サーモンのスモークジャーキー

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

旬菜鮮魚と炭火焼 おいで康「福井サーモンのスモークジャーキー 2袋」
価格:2160円(税込、送料別) (2018/11/20時点)

 

 

マツコの反応

「鮭とばよりも鮭そのものの味だけ、これ美味いわ!いっくらでもお酒飲んじゃうわ」

海峡サーモン 特選切身セット

マツコの反応

「(甘塩味を食べて)これ、すごいわ。美味しいに決まってる。これはだってさ、あんたに言われなくても知ってたわよ」「(吟醸粕漬を食べて)サーモンが今日変わるよ。今日、本当に色々(サーモンに対する価値観が)変わってる!」

究極のサーモン

レロイフィヨルドトラウト

フィヨルドの厳選された地域でのみ養殖され、生産量はアトランティックサーモンの約20分の1ということです。

マツコの反応

「(中落ちを食べて)結構脂くるな!」「(大トロを食べて)脂多いっすよ!歳取ったなぁ」「(赤身を食べて)これくらいが良い!」

それほど脂が多いサーモンだったようです。

 

一般の人が購入できそうなのは、「福井サーモンのスモークジャーキー」「海峡サーモン 特選切身セット」くらいですが、是非購入してみてください。