マツコも絶賛!伝統的韓国料理店5選【マツコの知らない世界】

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「マツコの知らない世界」(18/11/13放送)で、インスタ映えによって消えつつある、新大久保の伝統的韓国料理店が紹介されたので、そのお店とマツコさんの反応をまとめました。

 

 

 

マツコの知らない伝統的韓国料理店

18年11月13日放送「マツコの知らない世界」で2000軒の韓国料理を食べてきた八田靖史さんによって紹介された新大久保の伝統的韓国料理をまとめました。

新大久保の韓国料理店は、最近のインスタブームによって新しいお店、写真映えするお店が増えてしまい、伝統的なお店がどんどん減っているということです。

八田さん曰く、本来の韓国料理とはオモニ(母親)がつくってくれるような料理ということです。

そこで、まだ食べることができる新大久保にある伝統的な韓国料理店と新大久保以外の韓国料理店が紹介されたので、マツコさんの反応といっしょにまとめました。

新大久保の伝統的韓国料理店3店

テーハンミング

食べログ

モドゥムジョン(チジミの盛り合わせ)という料理が紹介されました。

マツコの反応

「(韓国のかぼちゃを食べて)食感はズッキーニ、味はかぼちゃ」「(白身魚を食べて)家でババアが作った天ぷら食ってるみたい。韓国料理なんだけど、ちょっと懐かしい味する」「(キムチのチジミを食べて)たぶんこのキムチ凄い美味い。何このキムチ」「すごく上品な感じよね」

美名家(ミナヤ)

食べログ

ヤンニョムカリビという片栗粉で揚げたホタテにヤンニョムソースを絡めた料理が紹介されました。

オムニが忙しかったため、残念ながら料理を用意できませんでした。

チャムナム家

食べログへ

タットリタンという肉じゃがのような料理が紹介されました。

マツコの反応

「美味しい。ゴマか!ちょっとこってりっていうかトロンとしてるのね。うどん入れたい!絶対うどんに合う。(鍋いっぱいの)このスープひとりで飲めるわよ」

全国の絶品韓国料理店

東光(東京・田町)

 

食べログ

ドゥブチゲという、50年ほど前に韓国で親しまれてきた元祖スンドゥブチゲが紹介されました。

マツコの反応

「煮干と昆布?初めて!」「すごいコク。見た目は違うけど、食べるとそんな違和感ないかも」「50年前って感じしないよ、すごくモダンな味もするよ」

きよし(大阪・生野)

 

食べログ

トンバリチョッカルというサメの串焼きが紹介されました。お祝いの席で出す料理だそうです。

マツコの反応

「私が食べたサメより全然柔らかい」

 

この他に八田さんが忘れられない料理「タッペクスク」という料理も食べましたが、こちらを作っていたオモニ(お母さん)はもう引退して韓国に帰ってしまったので、食べることができないようです。

今回は特別に番組内でつくってもらっていましたが、一般人のひとは食べることができないので割愛します。

以上「マツコの知らない世界」で紹介された伝統的な韓国料理店でした!