【ジョブチューン】銀だこの従業員おすすめランキング&一流料理人判定結果
「ジョブチューン」（2022/08/13放送）で築地銀だこの従業員イチ押しTOP10を一流料理人が合否判定をしたのでランキングと合否判定の結果をまとめました。
築地銀だこVE超一流料理判定結果
今回は銀だこのたこ焼きなど5品と居酒屋営業もしている銀だこハイボール酒場のメニュー5品で勝負に挑みました。
7名の一流料理人が判定をして7名中4名が合格をしたらその商品は合格となります。
11位（前哨戦） たこめし 合格
（合格5人 不合格2人）
職人のコメント
「中の具材も賑やか。細かいタコと大振りのタコの食感の違いも楽しい。提供されている温度もちょうどいい」
「やさしさを感じるような味わい。全体的に完成度の高い商品だった」
10位 たこ焼き コクと旨みのごまじそおろし 合格
（合格6人 不合格1人）
職人のコメント
「カリっとしたたこ焼きにさっぱりしたぽん酢とごま油もちょうどいい量。鰹節も味変になったよかった」（合格意見）
「商品全体として見たときに、大葉とネギをたこ焼きと合わせたときに味がボケてしまって重たく感じた。塩と油のバランスが残念に感じた」（不合格意見）
9位 酒屋メニュー 旨辛すじ煮込み 合格
（合格5人 不合格2人）
職人のコメント
「浮いている脂の量の加減が大きい。そのチャレンジている勇気がスゴイ」（合格意見）
「トロトロ感が本物を食べていると感じた。締まるものを入れたらもっと美味しくなる」（合格意見）
8位 酒屋メニュー 自家製ポテトサラダ 合格
（合格5人 不合格2人）
職人のコメント
「モンブランのような飾りつけもい。芋の味を残しながら燻製のベーコンなどすごく計算されている」（合格意見）
7位 酒屋メニュー ごつい焼 不合格
（合格0人 不合格7人）
職人のコメント
「ソースの甘さで全部が消えてしまう。さっぱりしたソースだと他のものもいきてきると思う」（不合格意見）
「食べた時に出汁などをほぼ感じなかった。生地を食べているというよりもキャベツを食べている。旨味を感じづらかった」（不合格意見）
6位 クロワッサンたい焼き 全員合格
（合格7人 不合格0人）
職人のコメント
「タイ焼きの専門店があっても買いにいきたい。全て計算されている」（合格意見）
「表面のカリカリはまさに銀だこのたこ焼き。表面がカリっとしていて食感がしっかりしている」（合格意見）
5位 酒場メニュー 門外不出の手羽煮 全員合格
（合格7人 不合格0人）
職人のコメント
「職人の仕事。ずっと煮ていくことで旨味が出て寝かせることで戻ってくる。文句がないくらい美味しい」（合格意見）
「脂感もあるがお酢が爽やかに流してするっと食べられる」（合格意見）
4位 酒場メニュー 銀のたこ刺し 合格
（合格4人 不合格3人）
職人のコメント
「シンプルで最小限の手間ということにこだわりを感じた。上手に波切りをしていて技術指導も大変だと思った」（合格意見）
「噛むと旨味というよりも水っぽさを感じた」（不合格意見）
3位 銀だこのソース焼きそば 合格
（合格5人 不合格2人）
職人のコメント
「麺が四角い形になっているのでしっかりと味わえて美味しかった」（合格意見）
2位 たこ焼き たっぷりチーズのチーズ明太子 不合格
（合格3人 不合格4人）
職人のコメント
「塩分が多すぎる。冷めるとゴムの様に感じる。」（不合格意見）
「チーズを好きな人には納得してもらえないと思う。ビジュアルがもっと白くなるくらいじゃないと」（不合格意見）
1位 ぜったいうまい!!たこ焼き 全員合格
（合格5人 不合格2人）
職人のコメント
「100点の見た目。最初から最後まで同じクオリティで食べきれる」（合格意見）
以上が「ジョブチューン」築地銀だこVS一流料理人判定結果でした。
10品中8品合格で全員満場一致の合格は3品でした。