【ジョブチューン】2022年イオン惣菜VS一流料理人判定結果・最多合格数9品

「ジョブチューン」（2022/02/05放送）で一流料理人がスーパーマーケット「イオン」のイチ押しメニューTOP10をジャッジし合否判定をしたので、判定理由と合わせて結果をまとめまた。

目次

「イオン惣菜」イチ押しTOP6＆一流料理人の判定結果

「イオン」の社員が絶対に合格間違いなしだと自信のある商品を一流職人7名が合格か不合格かの判定を行い、過半数である4名以上が合格と判断した場合、その商品は合格という判定となります。

値段に見合った商品を判定します。

（前哨戦）11位　牛肉と出汁の旨味が利いた肉じゃが　321年

香りと旨味が強い牛バラ肉を使用して、ご飯が進むような味付に

判定結果・全員合格（合格7人　不合格0人）

職人の意見
（合格意見）「蓋を開けたときに牛肉の香りも出汁の香りもした。牛肉の出汁が溶けたところにじゃがいもがこすられて、でんぷん質が溶け込んでバランスが良い」

 

10位　絶賛肉餃子　429円

限界まで餡をつめることで肉感とジューシーさを演出し、皮は水分を多く含ませてもちもち感をだしています。

判定結果・不合格（合格3人　不合格4人）

職人の意見
（不合格意見）「肉々しさを強調したわりには、肉感をそこまで感じなかった。キャベツのシャキシャキの方が勝っていた」

（不合格意見）「皮が冷めていてもモチっとしていて美味しかったので、具材をもっと美味しくするとよかった」

 

9位　自慢のメンチカツ　192円

脂肪分の多い肉を肉感の強い肉で包むことで肉汁を閉じ込めている

判定結果・全員合格（合格7人　不合格0人）

職人の意見
（合格意見）「二重構造でジューシーに仕上げられていて、素材の力が違う。安く出そうとすると嫌な脂になるが美味しいジューシーな肉だった」

（合格意見）「衣が中のお肉をホールドしていて肉汁を守っている。もっと衣をアピールしても良いと思う」

 

8位　銀鮭西京焼き　幕の内弁当　537円

幕の内弁当のなかでも人気のあるおかずだけを厳選して、そこに注力した商品。

判定結果・合格（合格7人　不合格0人）

職人の意見
（合格意見）「（空気を入れた）玉子焼きへのこだわり、塩麴につけていることで冷たくなっても固くない鮭、野菜も味が入りすぎていないから本来の味で美味しかった」

（合格意見）「今までにスーパーやコンビニで食べた煮物の中で圧倒的に美味しかった。調味料の味という煮物が多いなか、素材の味がだせている」

 

7位　マルゲリータ　626円

店内厨房で生地の発酵から焼き上げまで行っており、気温によって環境を変えているのでモッチリ感が持続

判定結果・合格（合格4人　不合格3人）

職人の意見
（合格意見）「生地がモチモチしていて美味しかった。発酵独自の冷凍では出さないふっくら加減がおいしかった」

（合格意見）「冷めても硬くならないし、お年寄りからお子さままで美味しく食べられるピザ」

 

6位　お肉屋さんのコロッケ　5個270円

すき焼きのような牛肉の風味と甘さを感じられる関西風のコロッケ

判定結果・合格（合格6人　不合格1人）

職人の意見
（合格意見）「温かいうちに潰すじゃがいもの調理方法などでホクホク感や旨味がでていて美味しかった」

（合格意見）「甘いけどもじゃがいもの素材がしっかりとわかる。サクっとしてしっとするコントラストが良かった」

 

5位　もち麦とお豆のトマトスープごはん　429円

今月発売する新商品。5色の食材を使ったバランスのよい完結型スープ

判定結果・合格（合格6人　不合格1人）

職人の意見
（合格意見）「咀嚼する習慣がない人でもちゃんと咀嚼して食べる。大豆ミートが嫌いでも香辛料で臭みがけしてあるので美味しかった」

（合格意見）「ヘルシーというワードで味が薄いと思ったが、スパイシーさで満足度をだしているのが良かった」

 

4位　国産鶏レバーの赤ワイン仕立て　100g213円

量り売り惣菜で人気No.1商品。レバーが苦手な人で美味しく食べられるように、冷凍せずに調理。

判定結果・合格（合格4人　不合格3人）

職人の意見
（合格意見）「生をつかっているのが歴然としてでていて、下味がしっかりしてないと臭みに繋がるのでしっかりできている」

（不合格意見）「せっかく臭みが取れているので、全体的な味付けを控えても良いと思った。レバー臭さが出ない代わりにレバーらしさが出ていなかった」

 

3位　出汁香る!自慢のロースかつ重　537円

お弁当部門1位商品。通常よりも細かめのパン粉を使用しているので油が染みすぎずに肉を感じられる。

判定結果・合格（合格5人　不合格2人）

職人の意見
（合格意見）「旨味たっぷりの出汁を衣にひたすことでご飯も進む。お弁当なので衣のサクサク感をのぞめないので、出汁の味に舵を切ったのがよかった」

（不合格意見）「お肉を感じるよりも衣しか感じなかった。三元豚のお肉にこだわっている理由を感じなかった」

 

2位　お芋が美味しいポテトサラダ　321円

2つの食感を楽しめるように、半分ずつでじゃがいもの潰し方をかえている。

判定結果・合格（合格4人　不合格3人）

職人の意見
（合格意見）「ネーミング通り、中の芋の味がそのまま残っている。独自のマヨネーズで味が整えられているので飽きずにたくさん食べることができる」

（合格意見）「ちゃんとした行程を踏んでいる。今期はじゃがいものクオリティがよくないのにこの味は来年や再来年に期待ができる」

1位　唐揚げ 唐王　100g192円

惣菜人気No.1商品。深い味わいを肉に染み込ませ、店内で高温短時間調理をしている。

判定結果・合格（合格4人　不合格3人）

職人の意見
（合格意見）「醤油と生姜とにんにくのバランスが良い」

（合格意見）「時間が経ってもカリカリの状態を保っているのがすごい」

 

10品中9品合格・満場一致は2品プラス前哨戦の1品でした。

そして9品合格はジャッジ企画での最多合格数（同率）です！

満場一致合格商品まとめ

牛肉と出汁の旨味が利いた肉じゃが

職人の意見
（合格意見）「蓋を開けたときに牛肉の香りも出汁の香りもした。牛肉の出汁が溶けたところにじゃがいもがこすられて、でんぷん質が溶け込んでバランスが良い」

 

自慢のメンチカツ　192円

職人の意見
（合格意見）「二重構造でジューシーに仕上げられていて、素材の力が違う。安く出そうとすると嫌な脂になるが美味しいジューシーな肉だった」

（合格意見）「衣が中のお肉をホールドしていて肉汁を守っている。もっと衣をアピールしても良いと思う」

 

銀鮭西京焼き　幕の内弁当

職人の意見
（合格意見）「（空気を入れた）玉子焼きへのこだわり、塩麴につけていることで冷たくなっても固くない鮭、野菜も味が入りすぎていないから本来の味で美味しかった」

（合格意見）「今までにスーパーやコンビニで食べた煮物の中で圧倒的に美味しかった。調味料の味という煮物が多いなか、素材の味がだせている」

 

過去の主なジョブチューン一流料理判定企画を一覧にしてまとめたページもあります。

過去の結果が気になる方は是非覗いてみてください。

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